In unserem Mühlenladen findet man neben frischem BIO-Mehl weitere Zutaten, die zu einem köstlichen Landbrot gehören.

Brot selber backen, mit und ohne Backautomat, ist in den letzten Jahren immer mehr in Mode gekommen. Neben den verschiedenen Mehlen bieten wir Ihnen als weitere Zutaten für Ihr eigenes Brot Natur-Sauerteig, Hefe, Getreide aus BIO-Anbau, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, BIO-Dinkel, Buchweizen und Grünkern. Des Weiteren finden Sie tolle Rezeptideen und -bücher, Brotkörbchen (rund oder oval)...

Für die gesunde vollwertige Ernährung bieten wir außerdem verschiedene Müslis, Nudeln (so lecker wie hausgemacht) und diätische Lebensmittel wie Flohsamen, Sojaflocken und Haferkleie... an.

Eine Besonderheit ist der steingemahlene Senf aus der Senfmühle Kleinhettstedt, der durch seine grobere Beschaffenheit wirklich sehr köstlich ist.

Frisches Mehl und Frisches Backschrot in BIO-Qualität

Auf Wunsch wird das BIO-Getreide frisch mit unserer Mühle vor Ihren Augen geschrotet. Sie erhalten dann mehlfein vermahlenes BIO-Vollkornmehl oder etwas groberes BIO-Vollkornschrot. Die Vollkornprodukte enthalten sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Erhältlich sind die Klassiker Weizen- und Roggenmehl, aber auch Dinkelmehl sowie Gersten-, Hafer-, und Buchweizenmehl.

Ein paar Worte zum Dinkel

Dinkel ist die Urform des Weizens, und hat, da er nicht so hochgezüchtet wurde, höhere Gehalte an Mineralstoffen und Vitaminen. Dinkel läßt sich verarbeiten wie Weizenmehl und ist auch bei Glutenunverträglichkeit relativ gut zu verdauen. Der Glutengehalt ist geringer als beim Weizen. Mittlerweile gibt es zahlreiche Dinkelprodukte wie Dinkelmehl, -nudeln, -suppe, -plätzchen ... und auch Wärmekissen gefüllt mit Dinkelkörnern oder Spreu.

Regionale Produkte

Eichsfelder Kartoffelschnaps in der Glasflasche oder auch im Tonkrug, Eichsfelder Obstwiese, Unseren Mühlengeist (Likör Schlehe mit Rum)...

Steingemahlener Senf  im Tonbecher mit Aromaverschluss aus Kleinhettstedt

uvm.

Ursprüngliche Lebensmittel von CHIRON

Überwiegend heimische Nutzpflanzen und Früchte bilden die Basis des Sortiments. Ein guter Anteil besteht aus alten, traditionell in Deutschland angebauten Sorten, wovon einige in Vergessenheit geraten sind.

Qualitäts-Weine aus Bad Sulza

Das Markenzeichen der Weine ist die fehlende Ecke des Etiketts, die Sie in jeder Qualitätsstufe des Sortiments wiederfinden.

Das Sortiment besteht aus verschiedenen Weinlinien, roten und weißen Gutsweinen, den „Excellence“-Lagenweinen und den „CP“-Kultweinen. Während die gebietstypischen Gutsweine hervorragende Begleiter zu allen Gelegenheiten sind, bieten die „Excellence“-Lagenweine alle Voraussetzungen für einen exzellenten Genuss zu besonderen Anlässen. Als kostbare Aufmerksamkeit oder für individuelle Begegnungen mit Genießern eignen sich die exklusiven „CP“-Weine.

Qualitäts-Weine aus der Region Saale-Unstrut

Thürkind-Weine zeichnen sich durch ein ausgeprägtes Bukett und eine feine mineralische Note aus. Das hohe Niveau unterstreichen zahlreiche Auszeichnungen mit Goldenen, Silbernen und Bronzenen Preisen bei Landes- und Bundesweinprämierungen. Ganz besonders hervorzuheben ist dabei der Bundesehrenpreis, der dem Weingut Thürkind im Jahr 2002 als erstes Ostdeutsches Privatweingut von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) verliehen wurde - als Zeugnis für ständiges Streben nach Qualität.

Weine aus den Weingärten von Cleebronn & Güglingen

Die kalkhaltigen Keuperböden des Cleebronner Michaelsberg sind ideal für die württemberger Hauptsorten Lemberger, Riesling, Schwarz-Riesling, Spätburgunder und Trollinger. Diese gedeihen hervorragend auf den zum Teil steilen Hanglagen. Die freistehende Lage und das ungewöhnlich milde und ausgeglichene Klima bieten hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau.

Mai 2011: 1. Preis im Trollinger-Wettbewerb Württemberg